아보카도 요리 먹는법 효능 보관법 고르는법 환경파괴

언제부터인가 아보카도 열풍에 한몫하고 있는 사람으로 오늘은 아보카도에 대해 알아볼까 해요.

아보카도는 멕시코가 원산지로 비타민과 미네랄이 많은 건강과일이라고 전해집니다. 멕시코 음식뿐만 아니라 퓨전 스타일의 음식에 소스 등으로 많이 쓰인답니다. 숲 속의 버터라는 아보카도! 

당분함량이 낮아 다이어트에 좋고 비타민까지 풍부합니다. 아보카도에 있는 칼륨이 나트륨 배출에 도움을 주며 식이섬유도 많아 체중 관리하시는 분들께 베스트!

 

아보카도 ㅣ 고르기 ㅣ 구입요령

껍질색이 녹색에서 약간 검게 변할 때 살짝 탄력이 느껴지는 것을 고르는 것이 좋습니다. 바로 먹으려면 흑색(약간 검은 보랏빛 같은?)이 도는 아보카도를! 천천히 먹으려면 초록색 강한 아이들을!

아보카도 ㅣ보관법

일반적인 아보카도의 보관은 실온 10~15도가 적당하며 후숙될 때까지는 실온 보관하는 것이 좋습니다. 그리고 가장 좋은 것은 잘 익으면 바로 먹는 것이 좋습니다. 어쩔 수 없이 냉장보관을 하려면 먼저 후숙 시킬 아보카는 실온에 두고 후숙 후 넣어야 합니다. 랩, 신문, 쿠킹포일(밀봉)에 싸서 냉장보관하면 됩니다. 2주 정도는 문제없습니다. 껍질이 초록색일 때 냉장고에 넣으면 썩어요!

아보카도 ㅣ먹다 남은 아보카도 보관법

만약 아보카도를 먹다가 남았다면? 단면에 레몬즙을 뿌리고 밀봉해서 냉장보관하셔야 하지만 갈변이 되기 때문에 일단 자른 아보카도는 다 드시는 것이 좋습니다.

 

 

아보카도 ㅣ손질법

칼로 긴 방향으로 씨를 따라 칼집을 넣어 두르고 손으로 양쪽을 살짝 틀면 빠집니다. 또 다른 방법으로는 앞 방법으로 하다가 씨 부분에 칼을 박아서 좌우로 돌리면 됩니다.

 

 

아보카도 ㅣ칼로리

191kcal (100g)

 

아보카도 ㅣ효능

다이어트에 효과가 좋은 아보카도에는 당분함량이 낮고 비타민이 풍부합니다. 이러한 효과로 인해 피부건강, 나트륨 배출 등에 도움을 준다고 합니다.

 

아보카도 ㅣ 환경파괴 (ft.한국환경산업기술원 블로그)

삼림생태계 파괴

워낙 슈퍼푸드로 사람의 몸을 건강하게 해주는 아보카도가 환경파괴범이라는 정보를 접하고 많이 놀랬습니다. 아보카도의 생산량이 늘어날수록 삼림은 파괴되어 가고 있다고 합니다. 수익이 좋은 아보카도로 나무를 베어내고 있는 지역이 많아졌다고 하네요. 아보카도 농장으로 만들기 위해 많은 숲이 없어지고 있다고 합니다.

물 부족 현상 야기

아보카도 열매 한 개를 키우는데 320리터의 물이 필요하다고 해요. 이렇게 많은 물이 필요한 재배환경이 주변지역의 물 부족 현상을 일으킨다고 합니다.

이렇게 우리가 당연한 듯 먹는 아보카도가 이런 환경문제까지 확대되는 줄 아셨나요? 이러한 문제로 인해 많은 나라에서는 아보카도 수량을 줄이기 위해 노력하고 있다고 합니다.

 

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